西班牙最负盛名的产区

与意大利1样，西班牙地势复杂，葡萄酒产区也是散布在各地。北有大西洋沿岸湿润凉爽的加利西亚（Galicia）、受比利牛斯山庇护和河流滋润的斗罗河（Duero）与埃布罗河（Ebro）流域，和东北角地中海沿岸的加泰罗尼亚（Catalunya）大区；中部则是雄踞于梅萨塔中央高原（Meseta Central）的卡斯提拉－拉曼恰（Castilla-La Mancha），和东部位于漫长海岸线周围的Levante大区；到了南部，沿海的安达卢西亚（Andalucia）又是另外一派景象。另外，西班牙还有群岛产区，比如加那利群岛（Canary Islands）就是著名的甜酒产地。

但提起西班牙葡萄酒，稍有葡萄酒知识的人，第1反应都会是Rioja。它的名字来源于埃布罗河的1条支流，Rio Oja。作为西班牙最着名的产区，也是西班牙唯2的DOC（法定产区中的最高级别）之1，Rioja的有着很长的葡萄栽培历史。在葡萄根瘤蚜灾害产生后，许多法国波尔多的酿酒师，种植者和酒商迁移至此，才逐步发展成了如今的Rioja。

在19世纪之前，Rioja的葡萄酒还是放在皮囊里陈酿的，饮酒使用的是1种叫Bota的皮袋。1852年，在伦敦避难的西班牙裔侯爵Marqués de Murrieta，发现波尔多葡萄酒在英国生意相当好，因而专门前往波尔多取经，回西班牙以后，建立了自己的酒庄Marquésde Murrieta酒庄，用上了波尔多木桶，大受欢迎。之前粗糙浓郁的里奥哈野酒，终究开始细腻精致起来了。

另外一个在法国生活的西班牙贵族Marquésde Riscal，也疯狂爱上波尔多酒，他一样也在里奥哈建了自己的Marquésde Riscal酒庄，从波尔多把赤霞珠也移植过来，和当地的Tempranillo进行调配，这就是最早的里奥哈形态。1865年，Marquésde Riscal启用波尔多酿酒师所酿的100%Tempranillo，竟然在波尔多的葡萄酒比赛中，击败所有的波尔多酒。

19世纪中叶，受白粉病和葡萄根瘤蚜虫病困扰的波尔多酒商们纷纭来到Rioja建酒厂，当时还是葡萄酒学徒的Rafael López de Heredia也来到了这里，并在当地城镇Haro设计并建立了今天著名的R. López de Heredia酒庄。这3个最古老的庄园，便是如今Rioja的开端，它本日的光辉，很大程度要感谢19世纪波尔多的灾害。

出色的陈年潜力

西班牙的葡萄酒除惊人的性价比外，使人印象最深入的就是其法律规定中对陈酿时间的精确要求，不但新酒（Joven）、陈酿（Crianza）、收藏（Reserva）和特级收藏（Gran Reserva）之间等级森严，而且分别对红、白葡萄酒的最短熟化期及橡木桶内的熟化期都有明确规定。

在Rioja的葡萄园，大多都是超过310年的葡萄藤。西班牙人对时间的计算方法真的是与众不同，午饭2点开始，9点才吃晚餐。当波尔多的期酒从第1年就收回现金，到第3年就能够从桶里脱手时，Rioja的葡萄酒还悠悠地在橡木桶里睡觉。每一个酒庄都会建很大的酒窖，来寄存这些1等就是好几年的葡萄酒。而且超长的陈酿并没有让Rioja的酒变得老气横秋，反而是水灵灵的带着新鲜的果香乃至花香。

Joven：未经橡木桶陈年；或橡木桶陈年的时间不符合其它级别；所以绿标有多是年轻的新酒，也有多是酿酒师的另类酒款，乃至是酒庄的顶级酒款，例如Contador的百分酒用的就是绿标。

Crianza：采收年份的第3年才能上市销售，其中红酒最少桶内1年，白葡萄酒最少桶内6个月。

Reserva：只在好的年份，选择更有潜力的酒来做这个级别，其中红葡萄酒最少陈酿3年，最少在桶内1年；白葡萄酒最少陈酿2年，其中最少6个月在桶内。

Gran Reserva：只在最好的年份生产此级别，其中红葡萄酒最少桶内陈酿2年，瓶内陈酿3年；白葡萄酒，最少陈酿4年，其中桶内很多于1年。

EXCELLENT

2011，2010，2005，2004，2001，1995，1994，1982，1964，1958，1955，1952，1948领盾工作服 哈尔滨
，1934

VERY GOOD

2016，2015，2012，2009，2008，2007，2006，1998，1996，1991，1987，1981，1978，1975，1970，1968，1962，1959，1949，1947，1942，1935，1931，1928，1925

必须1试的酒庄

本来西班牙对葡萄酒陈酿时间的要求就非常森严，但是有1个酒庄，它不但以数倍于法律规定的时间让酒在橡木桶中陈年，而且还采取100年前的“原始”的方法酿酒，那便是上面提到的传奇名庄，R. López de Heredia酒庄。

R. López de Heredia酒庄现在还在沿用传统的木桶装运采收下来的葡萄，然后在109世纪纯手工制造的大型木槽里发酵。更独特的是，不同于当今全球流行的温控发酵，这里完全没有任何温控装备，而是让酒在经年积累的桶壁天然酵母的影响下自然发酵。

而且酒庄至今仍运作着1间橡木桶制作室，是全部Rioja唯1全部酒款均由自家橡木桶陈酿的酒庄。酒庄的地窖里至今仍保存着100多年前的葡萄酒，光阴的流逝在这里被无穷放缓，让人恍如置身于19世纪的酿酒车间。

除R. López de Heredia，Rioja还有许多不能错过的。传统名庄还有Marques De Murrieta和La Rioja Alta，前者的Castillo Ygay和后者的Gran Reserva 904都非常经典。Muga被Robert Parker称为Rioja的拉菲，Bodega Contador更是屡次被他打了满分。如果运气好遇到Vinedos de Paganos难买的La Nieta，1定不要犹豫。还有酿出过西班牙最贵的葡萄酒的Sierra Cantabria。这个西班牙最重要的产区有太多的酒等着你来品。

Me emborraché para olvidarte, y ahora te veo doble

　　我饮酒是为了忘记你，但现在我看见两个你